「やつがい日記」
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| ◇12月15日（火曜日） 曇り 【20BY 滝自慢 純米大吟醸 銀ラベル斗瓶取り】 【20BY 美丈夫 純米大吟醸 雅】 【20BY 三井の寿 純米大吟醸 福】 【20BY 醴泉 純米大吟醸】 【17BY 松の司 AZOLLA】 【15BY 義侠 特裁米 50％】 今日は大分市内の「ばじ」さんで 「ばじ日本酒の会」がありました。 史上最高の19名の参加者があり、店内はギュウギュウ詰めでした。 ２本ずつ比較試飲して貰いました。
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| ◇12月12日（土曜日） 曇り 【17BY 50％ 特裁米】 【20BY 70％ 特裁米】 【20BY 60％ 1.5ｔ仕込】 【20BY 50％ 750kg仕込】 【20BY 40％ 750kg仕込】 【20BY 30％ 750kg仕込】  今日は大分市内の「いわし料理 いなせ」さんで「義侠の会」を開催しました。 今回は少なめの10名様にご参加いただきましたが 少ない時は少ないなりに盛り上がって楽しかったです。 （っていうか、今回は理由があって少人数でやりたかったのです） お酒の説明も十分出来て、グラスで義侠の味が変わるという事を 皆さんに実感していただきました。 50％・40％・30％とお酒のランクが上がる度に 感動が増えていきました。 やはり30％は別格です。 ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。 |
| ◇11月28日（土曜日） 曇り 【旭 萬年 大地の夢 黒麹】 1800ml ￥3,300 大地の夢 【旭 萬年 大地の夢 白麹】 1800ml ￥3,300 大地の夢 【無濾過 旭 萬年】 1800ml ￥3,300 黒麹 黄金千貫 【兼八原酒】 720ml ￥3,150 白麹 裸麦  この日は宮崎の「萬年 渡邊酒造場」さんの新酒の会が、宮崎市内の超有名焼肉店「みょうが屋」で開催されたので蔵訪問がてら行ってきました。遠くは富山や関西方面からもお見えになる人気イベントで、今回は30名の参加者がありました。大分からは四ッ谷酒造さんご一家と私の５名が参加でした。 渡邊さん乾杯のご発声の後、次々に料理が運ばれ焼酎が開いていきます。私はビールも飲まず、ひたすら焼酎を50：50の水割りで楽しみました。 今回良かったのは、原料芋の品種で黄金千貫と大地の夢を飲み比べられたことです。 前者は旨味がタップリで余韻も長く、昔ながらの本格的芋焼酎という趣でした。かたや後者は甘味というか旨味もあるんだけど、キレが良く喉越し爽やかで、いま風の芋焼酎という印象を受けました。いずれも特徴が良く出ていまして価格が高いなりの理由があるなと感じました。 その後兼八原酒を飲んだのですが、さらに驚いたことに芋の旨さに負けない強さとキレの良さがあり、麦焼酎でも同じレベルにあるなと感じました。 まぁどちらの蔵もすばらしい蔵なので、芋だの麦だのの比較は好みの問題だけなので、あまり意味がないなと思った次第です。良い蔵が造る焼酎は素晴らしいの一言に尽きます。 「 みょうが屋」さんのお肉は有名人も食べに来るというだけあって、本当においしかったですよ。皆さんも宮崎に行く機会があれば、予約して食べに行くことをお薦めします。 最後に渡邊さん 大変お世話になりました。とっても楽しかったです。来年も予定が合えばお伺いしたいと思います。 追伸：ゲームでゲットした帆前掛は２次会の途中で紛失しました。ごめんなさい。 |
| ◇11月11日（水曜日） 晴れ 【松の司 あらばしり 純米吟醸】 1800ml ￥3,730 【鷹来屋 純米吟醸 山田錦】 1800ml ￥3,885 【義侠 50％ 1,5ｔ仕込 純米】 1800ml ￥4,200 【群馬泉 淡緑 純米吟醸】 1800ml ￥3,780 【豊潤 純米吟醸 夢一献】 1800ml ￥3,255  昨夜は２ヶ月に一度開催される「別府日本酒の会」が、いつもの「割烹 小菊」さんでありました。今回は参加者が多くて21名のご参加がありました。美味しいお料理と旨い日本酒に舌鼓を打ちながら、楽しい時間を過ごすことが出来ました。なんと気が付けば午後10時前、３時間も経過していたなんて・・・ 楽しい時間は過ぎるのも早いです。 |
| ◇11月8日（日曜日） 晴れ 【ビール】 【楯野川 源流 純米冷卸】 1800ml ￥2,940 【天法 純米 18BY】 1800ml ￥2,835  今日は「田染三社祭秋季大祭」が行われ、１１月とは思えないような暑さの中、御輿を担いで地区内を廻りました。〆は地元の憩いの家で地鶏を焼いたり、おでんをつついたりして精進あげをしました。 |
| ◇11月1日（日曜日） 晴れ 【ビール】 【群馬泉 淡緑 純米吟醸】 1800ml ￥3,780 【鷹来屋 特別純米 鶸萌黄】 1800ml ￥2,835  今日は来週行われる「田染三社祭秋季大祭」の「精進入り」が地区の憩いの家でありました。無事故を祈り、全員で身を清めるために御神酒で乾杯しました。 お宮の総代さんからいただいた「群馬泉 淡緑」は大変おいしかったです。 |
| ◇10月31日（土曜日） 晴れ 【義侠 40％ 純米大吟醸 58ＢＹ】1800ml ￥42,000 【義侠 30％ 純米大吟醸生酒 11ＢＹ】1800ml ￥10,500 【東一 雫搾り 斗瓶取り 純米大吟醸 13ＢＹ】1800ml ￥10,185 【醴泉 正宗 中取り 純米大吟醸 14ＢＹ】1800ml ￥10,500 【美丈夫 夢許 純米大吟醸 19ＢＹ】1800ml ￥10,500 【開運 波瀬正吉 純米大吟醸生酒 20ＢＹ】1800ml ￥10,500  毎年恒例となりつつある「蕗薹（ふきのとう）」での日本酒の会がありました。今年は旧暦の１４日なので、きっと素晴らしい月が見られるだろうということで「月見と温泉の会」というタイトルでお酒を楽しみました。 昨年と同じ人が４名、初めての方が10名で、遠くは北海道・大阪・熊本からお見えになり賑やかなお酒の会となりました。 総額 ￥94,185の大変豪華なお酒の会でした。 お越しいただいた皆様にも大変喜んでいただけました。 |
| ◇10月20日（火曜日） 曇り 【飛露喜 純米吟醸 愛山】 1800ml ￥4,725 【飛露喜 純米吟醸 雄町】 1800ml ￥3,780 【飛露喜 純米吟醸 山田錦】 1800ml ￥3,780 【飛露喜 純米吟醸 生詰】 1800ml ￥3,360 【飛露喜 特別純米 生詰】 1800ml ￥2,677  大分市内の相生町にある「ばじ」さんで日本酒の会がありました。お酒を提供するのが私なので、今回は豪華に「飛露喜」の飲み比べをやってみました。 飛露喜だけでお酒の会をするのは、私自身も初めてです。 東京からもお客さんが来ていましたが、この飲みくらべは東京でもなかなかお目にかかれないと言っていました。 |
| ◇9月16日（水曜日） 晴れ 【美丈夫 ７７７（スリーセブン）純米】 1800ml ￥2,400 【阿部勘 特別純米】 1800ml ￥2,610 【三井の寿 麗吟純米】 1800ml ￥2,572 【米鶴 亀酔純米】 1800ml ￥2,625 【呉春 本丸】 1800ml ￥不明  今日は２ヶ月に一度の別府日本酒の会が「小菊」さんで開催されました。料理の美味しさに惹かれて、毎回たくさんの人が参加します。今回も素晴らしいお料理でした。お酒はこの価格帯で、この味わいはそれぞれ良いと思いました。呉春みたいにガチガチの火入れ酒はスキヤキなどとは相性が良かったです。 次回は11月11日ですので参加ご希望の方は、お早めにお申し出ください。 |
| ◇9月9日（水曜日） 晴れ 【キリン ラガービール】 【義侠 70％特別栽培米 純米】 【美丈夫 ７７７（スリーセブン）】  今日は地区の月に一度の飲み会でした。今回は私の当番だったので地鶏と豚バラをメインにした焼肉をしました。 上のお酒だけでは足らずキープしていた焼酎も飲んでしまいました。 |
| ◇8月28日（金曜日） 晴れ 【東一 純米大吟醸 雫搾り】 【義侠 60％750kg仕込 純米吟醸】 【醴泉 山田錦純米】 【ルフレーヴ 95 ﾕピュリニー 1erフォラティエール】  今日は久しぶりに配達に出たので飲むことにしました。実は先週ルフレーヴの95年を納品したのですが、それが気になっていたので自分で開けてみたかったのです。いい意味で予想を覆し、とても旨く熟成していましたので安心しました。 至福のひとときを過ごしました。 |
| ◇8月24・25日（月・火曜日） 晴れ 【酔鯨 吟の冴 山田錦40％ 純大】 720ml ￥3,045 【酔鯨 吟寿 八反錦45％ 純大】 720ml ￥2,142 【酔鯨 吟麗 松山三井50％ 純吟】 720ml ￥1,712 【酔鯨 高育54号 純吟】 500ml ￥1,260 【酔鯨 鯨海酔侯 純吟】 500ml ￥1,223 【酔鯨 八反錦60％ 純米】 720ml ￥1,365 今日は早朝より高知に渡り蔵見学でした。「土佐しらぎく」「酔鯨」と廻り、夜は高知の繁華街帯屋町で「鰹のタタキ」や「クジラの刺身」に舌鼓をうち大満足でした。お酒はすべて酔鯨酒造さんよりいただきました。ありがとうございました。
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| ◇8月23日（日曜日） 晴れ 【松の司 純米吟醸「楽」生酒 2009】 720ml ￥1,440 【群馬泉 本醸造 初しぼり生酒 2009】 720ml ￥1,470 今日は早朝より豊後高田市の消防団夏季訓練が開催されました。訓練終了後、Ｓ分団長と私とそれぞれの嫁を連れて国見町にある「いけす料理 久美」に行ってきました。以前、雑誌に掲載されていたのを思いだして行ってみることにしました。 場所は、竹田津港フェリー乗り場の前なのですぐに判ります。まず車エビのおどり食い・車エビ塩焼き・鯛の刺身・ハモの天ぷらなど前日の飲み会のことも忘れて、思いっ切り飲んで食べました。ちょっときれいではないけど、美味しいお魚が食べたい人にはオススメです。
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| ◇8月22日（土曜日） 曇り時々晴れ 【開運 波瀬正吉 純米大吟醸斗瓶取り生酒 2007】 1,8l ￥10,500 【鍋島 特別純米 2009】 1,8l ￥2,640？ 【豊潤 特別純米 2009】 1,8l ￥2,730 【東一 Nero 純米吟醸 2009】 720ml ￥1,900 【十九 純米吟醸生酒 2007】 1,8l ￥2835  今日は大分県内の日本酒愛好家のグループ「IZAKAYA きき酒会」が大分市内のソレイユにある「花邨」で開催されました。今回も大変楽しく、愉快に美味しいお酒を堪能しました。 |
| ◇7月15日（水曜日） 曇り時々雨 【早瀬浦 極辛純米 2009】 1,8l ￥3,150 【東洋美人 大辛口純米吟醸 2009】 1,8l ￥3,045 【楯野川 本流辛口純米吟醸 2009】 1,8l ￥3,045 【開運 涼々 特別純米 2009】 1,8l ￥2,730 【鷹勇 辛口純米 2006】 1,8l ￥3,066 【豊潤 特別純米 2009】 小松酒造場 差し入れ  「割烹小菊」で開催する定例会もだんだん参加人数が増えて、この夜は１８名にご参加いただきました。今回のテーマは「辛口夏酒」ということで、火入れで辛口の酒を飲み比べました。 料理とお酒の相性も良く、持っていったお酒全て飲んでしまいました。 小松酒造場からも「豊潤 特別純米」の差し入れもあり、大満足の夜でした。 |
| ◇7月12日（日曜日） 晴れ 【アサヒ ＳＤビール】 【東一 純米大吟醸生酒 雫搾り 2003】 1,8l ￥10,192 【米鶴 巨匠大吟醸 袋取り 2008】 1,8l ￥10,500  今日は近くの先輩の家で新築祝いがありました。個人の住宅でして、決してお寺ではありません。軒を支える杉の太さは太いところで６０ｃｍくらいあります。このくらいのサイズの梁が建物にも使われています。お約束の「ビールで乾杯」のあとは、御祝で持っていった「東一 純米大吟醸生酒雫搾り 2003」を飲みました。６年経過していることもあり、非常にまろやかで美味しいお酒でした。 つぎは「米鶴 巨匠大吟醸 袋取り 2008」ですが、やはりアル添ということと若いのでちょっときつく感じましたが、これはこれで素晴らしい大吟醸です。なにしろ嫌な香りがないことが一番です。 |
| ◇7月8日（水曜日） 雨 【キリン ラガービール】 【瀧自慢 滝水流（はやせ）】 1,8l ￥2,446 【豊潤 特別純米】 1,8l ￥2,730 今日は月に一度の定例会です。今回の目玉は、杵築産「岩牡蠣」と宮崎のゲシュマックの「生ウインナー」です。生の岩牡蠣はミルキーで最高に旨かった。但し、開けるのが一苦労。ゲシュマックの生ウインナーも香辛料が効いて、ボイルしても焼いてもすごく美味しかったです。５人でビール４本・お酒二升がペロッと空いてしまいました。
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| ◇6月30日（火曜日） 大雨 【群馬泉 初しぼり 本醸造】 720ml ￥1,470  今日はお家で焼肉です。ジンギスカン鍋を出してきて焼いたまでは良かったのですが、煙たくって・・・田舎なので、網戸に小さな虫がビッシリ寄ってくるので窓が開けられません。焼肉は、やっぱり冬に限りますね。（田舎だけ）脂っこい料理には、こういうしっかりした味でにごり系のお酒がとっても良く合いま す。まいう！！ |
| ◇6月20日（土曜日） 曇りのち晴れ 【義侠 ５８ＢＹ 40%純米大吟醸】 1,8L ￥42,000 【義侠 40%純米大吟醸 特別栽培米 １３ＢＹ】 1,8L ￥10,500  今日はNさんの退院祝いを「塙」でしました。鎖骨を骨折して入院していましたが、職場に復帰して、痛いながらも何とか仕事をこなしているようです。Nさんは御礼にというので「義侠 40%純米大吟醸 特別栽培米 １３ＢＹ」を買って提供してくれました。 それとTさんが御見舞に行けなかったというので「義侠 ５８ＢＹ 40%純米大吟醸」を買って提供してくれました。 まさに「盆と正月が一緒に来た」状態以上です。 義侠 １３ＢＹも当然それなりに美味しいのですが、５８ＢＹは異常に素晴らしくアルコールというよりは体液に近いような感じで身体に浸透していきます。気が付けば４人で二升空いていました。 |
| ◇6月11日（木曜日） 晴れ 【米鶴 純米スパークリング】 240ml ￥500 【奥播磨 純米しぼりたて 19BY】 720ml ￥1,522 【義侠 純米吟醸 60% 750kg 2003】 500ml ￥1,260  今日は久しぶりに「とりひさ」さんの唐揚げとコロッケでした。いつもはそんなことないのに偶々でしょうか、胡椒辛かった。コロッケも最近値上げしたとは言え、70円はお買い得です。あとは味噌豚を買って「豚キムチ」にして食べました。こんなおかずだったので、「米鶴 純米スパークリング」を選んで飲んでみましたが、日本酒度の割りに甘くなく、とっても美味しかったです。「奥播磨」は前回開けておいたものですが、しっかり味があってこれまた「豚キムチ」に負けない旨さです。最後は「義侠」の2003年ですが、驚くほど若々しくてビックリ！！もったいないので次回の楽しみに半分取っています。 とりひさ精肉店 0978-26-2118 豊後高田市 田染真中 お薦めは唐揚げです。コロッケ・メンチコロッケも絶品。 |
| ◇6月7日（日曜日） 雨 【05ルッペルツ・ベルガー シュペート・ブルグンダー】 赤ワイン ￥1,850 今日は午前中から、別府の「高橋正現商店」さんの展示会がありました。午前１０時には現地到着。すぐさまワインセラーへ向かいます。ところが皆さん目聡く、すでに数人入っていらっしゃいました。掘り出し物を探して１時間くらい中にいました。（見つかった掘り出し物は後日案内いたします。） セラーを出て倉庫１階の展示会場で、まず有料試飲を・・・数種類飲んで他の展示スペースを巡り、インポーターさんや酒屋仲間とお話ししているうちに１２時を廻っていましたので、ランチタイム。焼そば・おにぎり・ステーキ・カレーなどたくさんあって食べ放題です。せっかくなので試飲用ワインを注いできては、お肉や焼きそばを頬張りました。  展示会が終わってから、別府日本酒の会で知り合った「ギャラリー富士屋」さんへ、今開催中の「別府混浴温泉世界」の見学に行ってきました。「混浴温泉世界」といっても実際に混浴で温泉に入る訳ではありません。世界の芸術家が別府を舞台にアートを披露するというものです。ここ富士屋さんでは「ホセイン・ゴルバ」さんという方が作品を展示していました。私は「ゲイジュツ」はよく判りませんが、判らなくて良いそうで、感じるものらしいです。しかし明治時代に建てられた「富士屋旅館」さんは素晴らしい建物でした。 その後、鉄輪（かんなわ）を探検しました。  家に帰って、本日の夕食は久しぶりの「豚しゃぶ」。とっても美味しゅうございました。もちろんお肉は「岡本精肉店」で決まりです。 ※岡本精肉店 0978-22-2177 豊後高田市玉津 お薦めは豚肉です。地鶏も美味しいけど予約が必要です。 |
| ◇6月3日（水曜日） 雨のち曇り 【奥播磨 純米しぼりたて】19ＢＹ 720ml ￥1,522  今日は家に移動販売にくる魚屋さんが「天然鯛」を持っていたので、久しぶりに刺身が食べたくなり買いました。ところが相方さんはスーパーで「鰹のタタキ」が食べたいと買ってきました。 そこで悩むのがお酒です。お刺身なので当然日本酒とは決まっていますが、白身の魚と赤身の魚・・・いろいろ考えた挙げ句探してきたのが「奥播磨 純米しぼりたて」の１年以上冷蔵庫で熟成させたお酒にしました。このお酒なら、どちらの魚でも美味しくいただけると思ったからです。 でもってやはり正解でした。鰹のタタキだと淡麗なお酒は負けてしまいます。かといって強すぎるお酒には、鯛のような白身のお魚は辛いです。 |
| ◇6月2日（火曜日） 晴れ 【横峰の麦畑】  朝の散歩コースにある「麦畑」です。まもなく刈り取りが始まるのでしょう。いま田んぼは麦畑と田植え（準備）をしたところが交錯しています。 |
【旭萬年白麹と天狗櫻】と野菜炒め 昨日に引き続き、冷蔵庫を片づけています。余り物で何かできないかと考えて、結論が「野菜炒め」超簡単。ピーマン・ニンジン・キャベツ・タマネギ・ウインナー・豚肉を炒めて出来上がり！！芋焼酎にも合いますね。「旭萬年 白麹」 1,8Ｌ 2,420円 「天狗櫻」は 頂き物 |
| ◇6月1日（月曜日） 晴れ 【05ルッペルツ・ベルガー シュペート・ブルグンダー】 赤ワイン ￥1,850  今日は何だか「焼そば」気分！！ということで鉄板を引っ張り出して焼そばを作っちゃいました。キャベツ・ピーマン・タマネギ・モヤシ・豚バラ。焼そばは市販品を使いますが、厚みのある鉄板で焼くのでべたつかず、なかなか良い具合に仕上がります。 全部焼いてしまってから、赤ワインを抜栓して軽く飲みました。今日のワインはドイツのシュペート・ブルグンダー（ピノ・ノワール）で造られたもので、フランスのように樽を使わないせいかサラッとして飲みやすい。まさに今の季節ピッタリのワインでした。（タンニンが少ないので冷やして飲んでもOK）豚肉にはこのくらいのワインが合いますね。 「名城食品」の焼そばがお薦めです。 |
| ◇5月31日（日曜日） 晴れ 【05ベルラート・デル・ボスコ ビアンコ・トスカーナ】 白ワイン ￥1,890 久しぶりにゆっくりとした休日を過ごす。 お昼は隣の山香町にある、うどん屋さん「山ちゃん」に２０年目にして初めて入りました。近すぎるとなかなか行かないものですね。 うどん屋さんと言うより「うどんレストラン」かな。 とにかくメニューが豊富で、この日も２時を廻った時間でしたが小さな子供連れのお客さんが３組来店していました。 うどんは太めでモッチリしていましてコシがあります。 ゴボウ天うどんを頼んだのですが、ゴボウ天も揚げたてが入っていました。 パリサクで旨い！！スープは私の好みとは違いましたが・・・ 子供たちはうどんと丼物を頼んでいましたが、ボリュームもあって食べきれない様子。少し手伝ってあげました。 家に帰っていま科の活躍してもらうエアコンの掃除や照明器具・サッシなどを掃除して一人大満足。 夕方からイカの冷凍を溶かしたのをバター炒めにして、それと宇佐で買ってきたという唐揚げで白ワインをいただきました。 ブルゴーニュなどと違って樽香がないのでサッパリしています。 適度な熟成感があり、この季節には旨い白でした。 うどん「山ちゃん」 大分県杵築市山香町 大字広瀬497 0977-75-1511 |
| ◇5月28日（木曜日） 晴れ 【蕗谷の蕎麦畑】  今日はタバコ組合の用事で久しぶりに「蕗の谷」に行きました。（考えたら大分に行くよりもずっと少ない）すると蕎麦畑が広がり、蕎麦の花が満開でした。梅雨までには収穫するのかな。 |
| ◇5月27日（水曜日） 雨 【阿部勘 純米吟醸 山田錦】 20ＢＹ 【楯野川 中取り純米 美山錦】 20ＢＹ 【鷹来屋 特別純米 仕込57号】 20ＢＹ 【義侠 純米吟醸 60％ 750kg仕込】 17ＢＹ 【イモリ谷 純米生酒】 20ＢＹ メンバーのお一人が持ってきました。  今日は「別府日本酒の会」でした。初参加の方を含め、13名で開催しました。今回のテーマは「火入酒」今年の物と古い物を比較してみたくて・・・ 結果は人それぞれ・・・でもほとんど残っていなかった。 今回もたくさんの美味しいお料理が出て食べきれないほどでした。 割烹「小菊」 別府市中島町１７?３０ （ラクテンチ入り口） 0977-24-6306 |
| ◇1月21日（水曜日） 曇りのち雨 今回から場所を「割烹 小菊」さんに変更しての今年はじめての会でした。 この会は、mariaさん（ドイツ人で旦那さんが日本人）を中心とする女性が幹事をし ていまして２ヶ月に一度、奇数月の第三水曜日に開催しています。 お酒はいつも四種類ほどで、今回のテーマは「新酒」でした。  雑賀 純米吟醸 おりがらみ東洋美人 純米吟醸 おりがらみ 松の司 純米吟醸 楽 しぼりたて 義侠 純米 60％ おりがらみ ＋勲の松 Begin 純米 斗瓶取りを参考に持って行きました。 このお酒は小松潤平君が２０年ぶりに蔵を復活させて初めて搾った記念すべきお酒で す。 どれもおいしく皆さんよく飲みました。 また、お料理もこの金額でこんなに出して貰って良いのかな？と思うほど豪華で美味 しく量もたくさんありました。 小菊さんにはホントに感謝申し上げます。 |
| ◇1月17日（土曜日） 晴れ 今日は岐阜県の玉泉堂酒造 山田社長をお招きして「醴泉の会」を大分市都町にある おでんの「ん」さんで開催しました。１９名のご参加をいただき盛大に催す事が出来 ました。
以下当日のお酒とＴさんの感想 １・蘭奢待 大吟醸 ・・・クリア感があってすっきり旨い、やや辛口大吟醸。 アル添なのにアルコール臭・味が無い。添加アルコールを寝かせていますね。 ２・醴泉 活性にごり純米吟醸 ・・・すっきりした発泡性の濁り酒。 ほとんどシャンペンのような爽やかさだが、この順番だと舌に影響してしまった。 ３・醴泉 純米吟醸酒無垢 ・・・雄山錦という米の違いが良くわかります。 生なのでまだ荒く落着いていない感じ。単独で飲めば旨い酒だし、Ｃ／Ｐは高い。 ４・醴泉 純米山田錦 ・・・これは旨いです。適度な雑味がうまく深みを出してい る。 食中酒としてはこれが一番。温度が上がるとより旨味が出て、燗が向いていそう。 ５・醴泉 純米吟醸山田錦 ・・・え？と思うくらい異質な印象。2006年の酒で、 これまで金沢酵母だそうですが、酵母の違いがこんなに大きいのかと驚き。 ６・醴泉 純米大吟醸 ・・・すっきりして旨い大吟醸で好感が持てるのですが、 蘭奢待と正宗に挟まれると中途半端で損をするなあ・・・。でもＣ／Ｐはいいかも。 ７・醴泉正宗 純米大吟醸 ・・・まあ、とりあえずモンク無しですな。 蘭奢待が更にふっくらしたような感じ。穏やかですが喉ごしに強力な旨さが・・。 |
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